Gaspacho de tomate et ses olives // 4 €
A partager :
Saucisson sur planche // 7,50 €
Pâté ou rillettes au foie gras // 10 €
Terrine de foie gras mi-cuit de 60gr et son chutney de figue // 13 €
Assiette de fromage // 10 €
Assiette de charcuterie // 10 €
Assiette mixte // 10 €
(charcuterie et fromage)
Assiette "Délice du Château" // 12 €
(salade verte, foie gras, magret séché, éffiloché de canard)
Formule Vari // 12 €
(enchaud*, légumes de saison, salade, fromage)
* spécialité du Périgord : confit de rôti de porc
Salade végétarienne // 8 €
(salade verte, farandole de crudités)
Salade italienne // 8 €
(salade verte, tomate, concombre, coppa, mozzarella, parmesan)
Pour les enfants :
Croque-monsieur // 5 €
Suppléments :
Petite assiette de fromage // 6 €
Salade verte // 1,50 €
Café ou thé gourmand // 5 €
(boisson chaude au choix + assortiment de mignardises)
Faisselle // 4 €
au miel, à la crème de marron ou à la confiture
Fraises au sucre // 4 €
en saison seulement
Glaces artisanales
1 boule // 2,50 €
2 boules // 4 €
3 boules // 5,50 €
(parfums : sorbet Monbazillac*, sorbet Fraise du Périgord, sorbet mangue, sorbet cassis, glace Noix du Périgord, glace vanille, glace caramel beurre salé)
* sorbet au vin d'AOC Monbazillac du Château VARI
A.O.C. BERGERAC
- Château VARI Bergerac 2015 BIO : vin rouge fruité, épicé et légèrement tanique
Accords mets : tapas, grillades, charcuterie, fromages à pâte molle, chocolat noir
- Château VARI Côtes de Bergerac 2014 : vin rouge équilibré, harmonieux et complexe.
Accords mets : viandes rouges en sauce, cuisine gastronomique, fromages à pâte molle.
- Château VARI Bergerac sec 2017 : vin blanc frais, fruité et rond.
Accords mets : apéritif, fruits de mer, fromages à pâte dure, chocolat au lait ou blanc
- Château VARI Bergerac sec 2017 Cuvée Réserve du Château : vin blanc puissant, équilibré et complexe, aux notes exotiques
Accords mets : viandes blanches en sauce, poissons grillés, cuisine gastronomique
- Château VARI Bergerac Rosé 2017 BIO : vin rosé gourmand, frais et fruité
Accords mets : apéritif, grillades, salades
A.O.C. MONBAZILLAC
- Château VARI Monbazillac 2014/2015 BIO : fruité et frais
Accords mets : apéritif, foie gras, noix de St Jacques poêlées, fromages à pâte persillée, salade de fruits, chocolat noir
- Château VARI Monbazillac 2013 cuvée Réserve du Château BIO : fruité et gourmand
Accords mets : apéritif, viandes blanches, cuisine exotique, tajines, desserts frais et fruités
- Château VARI Monbazillac 2007 cuvée Réserve du Château : riche et complexe
Accords mets : apéritif, fromages de chèvre, fromages à pâte persillée, cuisine sucrée-salée, cuisine épicée, digestif