DÉGUSTATION
Vin liquoreux, atypique de part son cépage unique, fruité et vif. C’est un vin aérien, facile à boire. Il se déguste bien frais.
Vinification
La fermentation et l’élevage de cette Cuvée Sauvignon se déroulent en fût de chêne. (élevage de 9 mois)
VIGNOBLE
- Sol argilo calcaire sur calcaire profond
- Vignoble exposé sud/sud-ouest
- Age moyen du vignoble : 40 ans
- Densité : 3500 Pieds/hectare
- Rendement : 27 hectolitres par hectare
